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HACCP衛生管理アプリ
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![app_how](http://da2d2y78v2iva.cloudfront.net/6876/165035345617101.png?_=1650353456)
小規模飲食店のHACCP衛生管理は、当アプリ「簡単HACCP」で簡単に対応可能です。
![app_ippan_jyuyo2](http://da2d2y78v2iva.cloudfront.net/6876/165605892402001.png?_=1656058924)
簡単HACCPでは、一般衛生管理、重要衛生管理を行う事が出来ます。 また、管理計画、管理実施記録はPDFでダウンロード出来ます。
具体的には何をしたらいいの?
業種や扱う食品によって内容は変わりますが、基本的な流れは次の通りです。
![HACCP衛生管理の流れ](/materials/165604598982701.png)
1.計画の作成
普段行っている衛生管理とメニューに応じた注意点をもとに、衛生管理計画を作成します。
「いつ」「どのように」管理をするのか、問題があったときの対処方法を決めておきます。
![一般衛生管理](/materials/165579901314001.png)
![重要衛生管理](/materials/165579902228501.png)
2.実施
計画に従って、衛生管理実施記録を行います。
ポイントをチェックしながら実施しましょう。
3.記録・保管
記録したものは、HACCP取り組みの証拠となります。毎日確実にできたか記録し、1年間保管しましょう。
![取り組みの見える化](/materials/165605632934101.png)
簡単HACCPアプリの使い方
![HACCP_APP_2](http://da2d2y78v2iva.cloudfront.net/6876/165034911895901.png?_=1650349119)
動画マニュアル1 会員登録、ログイン
動画マニュアル2 衛生管理計画の修正
動画マニュアル3 日々の衛生管理実施記録
動画マニュアル4 記録一覧の閲覧、ダウンロード、印刷
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