ノロウイルス食中毒予防強化期間
ノロウイルスによる食中毒は年間を通して発生しており、特に冬期に多発します。
大規模な集団食中毒も発生しやすく、毎年多くの食中毒患者が出ているウイルスです。
感染者や調理器具などを介して汚染した食品を喫食することによりノロウイルス食中毒が発生することが多いことから、
食品取扱者の健康管理や衛生的な手洗いの実施、調理器具の消毒などが極めて重要です。
このような背景から、日本食品衛生協会ではノロウイルスによる食中毒を未然に防ぐため、
11月から2月までの4か月間を「ノロウイルス食中毒予防強化期間」と定めています。
特に、食中毒予防には食品取扱者の定期的な検便検査が重要です。
弊社では、多言語対応の手洗いマニュアルのご紹介をはじめ、
検便検査 及び ノロウイルス検査の受託 などを行っております。
どうぞお気軽にお問い合わせください！
2025年11月01日 10:00
